フレンチ 前菜 ジュレ
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白身魚のカルパッチョ ホワイトヴァルサミコの香草ジュレ添え 白身魚のカルパッチョにホワイトヴァルサミコの甘酸っぱいジュレと香り高い香草を合わせた 目にも美しい前菜 ジュレは どんな野菜とも高相性なので カルパッチョだけでなく サラダに合わせてもいいです
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料理名も盛り付けも芸術的 ジョエ ル ロブションの野菜づくしコースを実食レポート Paris Mag パリマグ
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Salle A Manger F いつもデザートばっかりだから たまには前菜でもあげよう トマトのコンソメジュレと焼き茄子と北海道の帆立とフランスのキャビア 暑い夏には さっぱりとした前菜が最高 明城ファーム トマト トマトのコンソメ トマトのジュレ 焼き茄子
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